Nur durch sorgfältige Arbeit im Weinberg können hervorragende Trauben erzeugt werden. Höchstes Ziel ist es, dass der Wein die Aromen genauso entfaltet wie in der Traube. Gesunde und vollreife Trauben sind deshalb absolutes Muss. Daneben werden modernste Techniken wie gekühlte Gärung verwendet um fruchtige, lebhafte und anregende Weine zu erhalten.
Um die eigenständige Charakteristik jedes Rotweines zu erhalten wird schon immer die Maischegärung durchgeführt. Dadurch entstehen kräftige, gehaltvolle und sortentypische Rotweine mit langem Nachhall.
Höchsten
Qualitätsstandard können wir im Familienweingut
dadurch bieten, dass von der Pflege der Rebstöcke bis zur Vermarktung
alles in einer Hand liegt.
Dadurch können die höchsten Qualitätsstandards sowohl bei
der Traubenerzeugung als auch bei der Weinherstellung garantiert werden.